≪介護ライター＆介護エッセイストとして…≫
＜著書＞
認知症の父親の介護＆ガンになった母との闘病の様子を綴った
『笑う介護。』（成美堂出版）
『みんなの認知症』（成美堂出版）
自身も、そして友人たちの婚活道
『婚活なひとびと』（成美堂出版）
愛犬クロの介護を綴った
『わんこも介護』（朝日新聞出版）
＜連載＞
◇イオンの「シニアケアの負担と不安を軽くする」ためのサイト“MySCUE”
・その距離感が難しい“娘による実母の介護”について考える連載「娘はつらいよ！」（2024年2月～）
娘はつらいよ!?①｜実の母親を介護するということ | MySCUE (マイスキュー)
・「親の介護をする前に知っておきたかった12のこと」（2023年9月～2024年1月）
MySCUE (マイスキュー) | 親の介護をする前に知っておきたかった12のこと【その１とその２】
◇「日経ビジネス」オンライン “介護生活敗戦記”“「親不孝介護」でいこう”
NPO法人「となりのかいご」代表 川内潤さんの連載記事の編集を担当（2019年2月～連載中）
・介護生活敗戦記：日経ビジネス電子版 (nikkei.com)
・「親不孝介護」でいこう：日経ビジネス電子版 (nikkei.com)
◇構成・編集協力
『親不孝介護』（日経BP）
『わたしたちの親不孝介護』（日経BP）
◇『月刊ケアマネジメント』にて自らがヤングケアラーに会い、その声を伝える 「うらわか介護」（2011年7月～連載中）
http://www.care-m.net/
◇読売新聞の医療・介護のサイト【ヨミドクター】にて
「認知症介護あるある~岡崎家の場合」「介護×発達障害 岡崎家のトリプルケア」
https://yomidr.yomiuri.co.jp/column/aruaru/
◇老人ホーム検索サイト「LIFULL介護」がお届けする
漠然とした介護や未来への不安を明るく照らす情報お届けする【tayorini】にて
「岡崎さんちのダブルケア」
https://kaigo.homes.co.jp/tayorini/
◇『フォアミセス』（秋田書店）にて、介護な日々のアレコレ』を綴ったエッセイ「介護のムスメ」「介護のママさん」
http://www.akitashoten.co.jp/formrs
◇『訪問看護と介護』（医学書院）にて
「《介護》《看病》は“泣き笑い”ウチの場合はこうなんです！」
http://www.igaku-shoin.co.jp/journalPortal.do?journalPortalId=688
～インタビュー、記事執筆、講演など～
◇NPO法人「となりのかいご」HP記事の作成など
http://www.tonarino-kaigo.org/
◇みんなの介護 （取材記事、みんなの座談会など）
minnanokaigo.com
◇月刊『ハルメク』2018年12月号にインタビュー記事が掲載 https://magazine.halmek.co.jp/backnumber/number201812/
◇「オアシスナビ」インタビュー記事
https://chiebukuro.oasisnavi.jp/roujinhome/58363/
◇「サウゾーウーマン」インタビュー記事
http://www.cyzowoman.com/2015/11/post_17850.html
◇『編集会議』インタビュー記事
http://www.henshukaigi.com/desire/000573.html
◇「介護の集い」に寄稿
http://www.kaigono-tsudoi.jp/hiroba/people/backnumber070925.html
◇『アエラ』（朝日新聞出版）、『プレジデント』（プレジデント社）、『編集会議』（宣伝会議）などで介護関連の記事を執筆
◇「朝日新聞」「読売新聞」「日本経済新聞」『週刊朝日』などで“若者介護（ヤングケアラー）”“ダブルケアラー（介護と育児など多数のケアをする人）”について当事者としてコメント
★気が向いて、気力があれば
ヤングケアラーやダブルケアラーなど当事者のランチ会なども開催。（過去に数回実施）
【その様子を報告したブログはこちら】
https://ameblo.jp/waraukaigo/entry-12063106681.html
★ウェビナー・講演実績
・NPO法人マミーズサミット・全国ネット（ウェビナー）
2021年9月8日
「ヤングケア・ダブルケアの実態から考える複合的ケア」
・ライフル介護（ウェビナー）
2021年12月5日
【入ってよかったと思える老人ホームの選び方】トリプルケア経験者の岡崎杏里さんが語る、老人ホーム探しの実体験
(45) 【入ってよかったと思える老人ホームの選び方】トリプルケア経験者の岡崎杏里さんが語る、老人ホーム探しの実体験 – YouTube
・柳町地域ケアプラザ＜横浜市金沢区＞（講演）
2023年2月20日
「ダブルケアについて」
・横浜市立大学医学部看護学科にて、「ヤングケア・ダブルケア」についての講義を担当
2023年5月31日